NSI

英文缩写 NSI

英文全称 Nitrogen Solubility Index

中文解释 溶解氮指数

缩写分类 农业科学 生物科学

缩写简介 性质：一项衡量食物蛋白质功能性能的指标，为该蛋白质中能溶解于水的蛋白质氮量占该蛋白质氮总量的百分比。

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